Das Lokal wollte von Anfang an keine ausgetrampelten Pfade gehen. Ein eigenes Gesamtkonzept stand immer an erster Stelle. Das Team besteht aus dem Inhaber, drei Küchenmitarbeitern und 2-3 Servicekräften, größtenteils Teilzeitkräfte mit langjähriger Erfahrung. Sie arbeiten eng wie eine Familie zusammen und legen großen Wert auf Gastfreundlichkeit und Kundenzufriedenheit, sowohl im Lokal als auch extern.